747火锅鱼始创于2000年，总部位于山东省淄博市。 2013年注册资金正式成立山东卓越餐饮管理有限公司。（公司经营范围：餐饮管理，餐饮连锁管理与咨询，企业形象策划，食品技术研发，食品制作技术转让咨询。）747火锅鱼是经国家工商行政管理总局商标注册授权品牌（文案号：第10504651号）， 目前为卓越餐饮管理有限公司旗下经营品牌，已逾数百家加盟店和多家直营店。
747火锅鱼是以原生态鱼类为产品核心；以营养、健康、绿色为消费导向；以时尚火锅为经营形式的国内知名连锁加盟品牌。立足齐鲁、面向全国招商加盟。
747火锅鱼以16年的成功经营经验，专业的管理经营技术团队，360式的营销方案，超前的合作共赢理念，坚定不移的打造中国“全程保姆式”火锅鱼创业平台。致力成为中国最专业的原生态火锅鱼连锁加盟运营商第一品牌。
