职位描述
工作内容:
1. 在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量。
2. 熟练掌握各种烹饪技术,帮助下属提高业务水平,组织大型、重要的食品出品。
3. 检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况。
4. 检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。
5. 严格按照规程操作,定期对设施设备检查、保养。检查天然气开关、炉头、消防设备,做好防火工作。
6. 检查厨房灶台等区域的卫生情况,保证食品卫生、员工个人卫生、环境卫生,把好卫生质量关。
7. 每周六定期新菜品试做,做好成本核算。
8. 做好节约能源意识,无长流水、长明灯。
9. 完成厨师长、行政总厨布置的其他工作。
职位要求:男,45岁以下,2年以上星级酒店或大型餐饮酒店炒锅经验,具备相应的菜品出品及管控能力。
福利待遇:
1.月休四天 每年11天法定节假日;
2.全勤奖100元,转正缴纳完善的社会***;
3.提供优越的食宿条件,员工餐厅免费工作餐营养搭配、荤素合理,员工公寓免费提供床上用品,无线WIFI,自助洗衣机,24小时冷热水洗浴,拎包即可入住;
4.享受生日福利及三八节、中秋节、春节节日福利;
5.每月发放一箱牛奶、水果生活福利;
7.父母每月享受孝心基金500元/月;
8.部门每月组织团建活动,每年组织员工旅游活动;
9.完善的培训机制,建立新员工入职培训、在岗培训、专题培训、晋级培训、外出学习等全方位培训机制,帮助员工与酒店同发展共成长。
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